Por ANA LUCIA ORTEGA texto y fotos© A Navarra y su capital, Pamplona, hay que escudriñarlas sin prisas, como quien abre un cuaderno de viajes. En cada callejón empedrado de la ciudad, con grandiosos edificios y antiguas farolas iluminando calles y aceras humedecidas por el sirimiri, se revelan barras repletas de pintxos tradicionales y vanguardistas, que se nutren de siglos de pericia gastronómica. Una de las famosas canciones que se escuchan durante los sanfermines en julio, es tarareada por cientos o miles de pamploneses y turistas. Y es que “A Pamplona hemos de ir…”, es también la mejor invitación a descubrir la experiencia gastronómica y la historia milenaria que da carácter a esta tierra. La capital de Navarra es Pamplona En el ayuntamiento se reunen los sanfermines cada 6 de julio En el extremo norte de España entre los Pirineos y el Valle del Ebro, se encuentra la Comunidad Foral de Navarra, que gracias a sus derechos históricos disfruta de autogobierno dentro de la Peníns...
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